El encomiendas verdes son un manjar tradicional. La versión clásica siempre implica empapelar de maíz de maíz con queso, después cubrirlas de una vinagreta que hecha de guajillos pimientos y perejil. Al final, se añaden con queso y además se comen cubiertas con nata. Enchiladas Verdes Jauja: Un Tesoro Culinario Revelado Las deliciosas Enchi